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説明の少ない料理教室(アボカドとトマトのわさび醤油和え)

time 2015/08/17


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説明の少ない料理教室(アボカドとトマトのわさび醤油和え)

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ココのところ、BR3はアボカドに夢中。
つい先日まで、☓アボガドって呼んでましたが、○アボカドって言うんだよね(^^ゞ

アボカドは、「森のバター」「木に実る大トロ」と呼ばれる果物であることは有名ですよね。
いや、2つ目はBR3が勝手に言っているだけでした(^^ゞ
口に運ぶと、舌の上でとろける感がハンパないです。
果実の香りはあまりなく、鼻孔よりも舌を喜ばせる濃厚な味わいの果実です。
植物とは思えない、動物性を感じるねっとり感ですが。多くは不飽和脂肪酸という良性の脂質です。
さらにトマトのリコピン強力な抗酸化力がありますので、血糖値を下げる,動脈硬化の予防,ガンを予防,美白効果,ダイエット効果が期待できます。
どうですかぁ~奥さん(・ω<)

と、いうことで、「アボカドとトマトのわさび醤油和え」
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コツは、
・完熟アボカドを使うこと。
・アボガドは1センチ角程度の大きさで、小さく切らないこと。
・トマトを適当に切ったら、アボカドと合わせ、オリーブオイルとレモン汁をかけ、素材の変色を抑えて香りを付けます。
レモン汁は⇓こんなヤツでおっけ。いくらでも楽できる便利な時代に乾杯!

・醤油にわさびをとかし、アボカドに和えます。
 さっと和えてサラダ風でも、わさび醤油に漬け込む感じでも、どちらでもいけます。
・わさびの量は「多いんでね?」くらいがちょうどいい。
 でないと、アボカドに丸め込まれてぼんやりした味になってしまいます。

特にわさび醤油漬けみたいにすると。酒のよいあてになりまする。
しかし、お酒ががんがんススム君で、健康志向とは真逆の方向に転落いたしますので、注意が必要です(^^ゞ

スゴイ。今日は久しぶりに、万人に役に立つことを書いた気分(ふふん~♪)

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コメント

  • 美味しそうですね。
    もうアボカドと聞いただけで美味しそう!
    オリーブオイルを投入されるあたりがおしゃれです。

    by cyclade €2015年8月18日 6:56 PM

    • cycladeさん、こんばんわ_(._.)_

      そうそう。オリーブオイルのところを「キャノーラオイル」とかにしても、おもしろいですけどね(^^ゞ
      まぁ、なんとなく、オリーブオイルだと「からだに良さそう」という、ささやかな抵抗です(^^ゞ

      by BlackRabbit €2015年8月18日 11:52 PM

  • すっかりのご無沙汰すみません・・
    とうとう介護をする役割となり~なかなか韓ドラもみれてないんですが・・
    でもこちらはちょくちょく覗いてます~お世話になります^^

    さて、今回わさび和えですが~
    是非是非、和辛子でもやってみてくださ~い^^
    あの!チューブの黄色の辛子です(笑)
    量は、わさびよりも少なくしたほうが良いかもしれません。味が強いので。

    是非是非おためしを~^^

    by momo €2015年8月31日 3:04 PM

    • momoさん、こんばんわ_(._.)_

      毎度ご訪問ありがとうです~(^^)
      そうなんですね。まぁ、息抜きにでもなれば幸いでございます(^^ゞ

      ん~ 和辛子ですかっ! それも合いそうですねヽ(´ー`)ノ
      今度試してみますよ!
      そういえば、こっちのセブンでは、明日からおでん70円セールです!
      はやくも、おでんのシーズン到来ですかね。
      昨日、ウォーキングしていても、セミがあまり鳴いてなかったんですよね、虫の声も少し静かになってます。
      雨がふったせいかもしれませんけどね。
      また遊びに来てくださいね。ここを覗けば、何か楽しいことがあるかも?
      いや、覗いたら、嬉しげに遊んでいるおっさんがいるだけかもしれませんけどね(^^ゞ

      by BlackRabbit €2015年9月1日 12:18 AM

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