画像のない料理教室（鳥なべ）

2013/02/12 2015/05/25

画像のない料理教室（鳥なべ）

「タイとかヒラメとか、白身の魚はみんな同じ味ぢゃんか！」

そう自信満々に豪語するちょっと残念なかんじの妻。
そんな妻に代わり、たまに台所に立つ私。
本編とはまったく関係なく、今日はそんな料理の真髄、極意をばご紹介させていただきましょう。

本日の料理：鳥なべ（骨付き鶏肉メイン）
材料と分量：てきとう

１．鍋に水をいれ、骨付き肉を入れます。
２．同時ににんにく、白ねぎ、根菜類もいっしょに投入。
大根はほろほろさせたいので、たんたんたんと大きめに切ります。
３．ふたをして煮ます。
４．沸騰したらアクと、余分なアブラをすくってとります。
これはアクなの？うまみなの？ほんとにとっていいの？
と、悩みながらも除去作業します。
５．落ち着いたところで弱火にし、コトコトさせて放置。
ねぎが跡形もなくなるまで放置。
６．コトコトさせている間に、食べたい具材を、食べたい大きさで切ります。
ざくざくざく。てきとうです。
７．ここ重要！
冷蔵庫から「白だし」さま登場。
お鍋に、おごそかに投入させていただきます。
もう、「白だし」さまさえいらっしゃれば怖いものなしです！
得体の知れないごった煮が、いっきに料亭レベル！高みの極みまで引き上げてくれます。
４．までの工程が、すべてないがしろになっているような気さえします。いや、こっぱみじんかも。
８．６を鍋に投入して煮ます。
９．できあがり。
鍋のあとはぞうすいにして、ぜんぶおいしくいただきます。

何が言いたかったかというと
「白だし　つかっちゃいなよ　ゆー」
でした m(__)m
この料理の最大のポイントは、
「安価な白だしは使わないこと」
これが、すべててす。

それではまた、ごきげんよう
申告書作らないといけないのに、遊んでしまった（ーー；

- 画像のない料理教室グルメ

Comment

■たまより:

2013年2月15日 12:45 AM

「白だし　使っちゃうよ　みー」と、思わず答えたくなります（（笑））））
個人的に好きなフレーズは『高みの極み』ですね（笑）））））））
ああ、私も申告が・・・Y(>_<、)Y笑ってるばやいじゃないのにぃ～

返信
BlackRabbit より:

2013年2月17日 10:41 PM

レスありがとうございます。
自分専用の砂場で遊んでいるとこをを見つけられたみたい。
でも砂場遊びをしている場合じゃないですね（笑）
申告書の準備しなきゃ！がんばりましょう！
私は去年すっかりさぼってたので、まだ３０％のできです。
今週と来週でがんばらなくては。。。
ちなみにこの手のあほなレシピ？は、すでに８４話まであります（笑）
素で見ても、な～んもおもしろくもないのでのっけませんが。。。

返信